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상품 정보
상품 상세설명
[식품가공] 진공고압 가열조리솥 (회전형) 200L
- 대용량 고압 스팀으로 조리 시간 단축과 깊은 맛을 동시에!
오랜 시간 푹 끓여내야 제맛이 나는 대용량 국물 요리와 찜 요리, 이제 200L 고압 스팀솥으로 조리 시간은 획기적으로 줄이고 맛의 깊이는 극대화하십시오!
본 제품은 식당, 군부대, 대규모 식품 제조업체 등 엄청난 양의 끓임 조리가 매일 필요한 현장에서 진가를 발휘하는 200L 대용량 회전식 진공고압 가열조리솥입니다. 솥 내부를 빈틈없는 고압 상태로 만들어 식재료 본연의 깊은 맛을 단시간에 완벽하게 우려내며, 장시간 뜨거운 불앞을 지켜야 하는 작업자의 인건비와 피로도를 대폭 줄여주는 고효율 스마트 설비입니다.
핵심 작동 원리
① 식재료 투입 : 대량의 국물 재료, 육류, 채소 등을 솥 내부에 투입
② 압력 뚜껑 잠금 : 전용 압력 뚜껑을 단단히 잠가 내부를 밀폐 상태로 유지
③ 전기 가열 및 고압 조리 : 전기 가열로 내부 압력을 형성하여 단시간에 깊은 맛과 영양 성분을 우려냄
④ 압력 해제 : 조리 완료 후 안전 노즐을 통해 내부 기압을 완전히 배출
⑤ 틸팅 배출 : 핸들 휠을 돌려 솥 전체를 기울여 대량 내용물을 안전하게 배출
주요 특장점
장시간 끓여야 하는 대용량 조리 공정을 보다 빠르고 안전하게 완성할 수 있도록 설계된 고압 회전식 조리 설비입니다.
① 고압 스팀 조리로 시간 단축
내부를 고압 상태로 형성하여 일반 조리 방식보다 훨씬 짧은 시간 안에
뼈, 고기, 채소의 깊은 맛과 영양을 효과적으로 우려낼 수 있습니다.
② 회전형 틸팅 배출 구조
조리 완료 후 솥 전체를 기울여 내용물을 한 번에 배출할 수 있어
대용량 국물 요리나 찜 요리의 작업 효율이 크게 향상됩니다.
③ 안전한 압력 해제 시스템
전용 안전 노즐을 통해 내부 압력을 충분히 제거한 뒤 개방하도록 설계되어
대형 조리 현장에서도 보다 안정적인 운용이 가능합니다.
④ SUS304 위생 설계
고온, 고압, 염분 환경에도 강한 SUS304 스테인리스 재질을 적용하여
위생성과 내구성, 세척 편의성을 모두 확보했습니다.
적용 가능한 조리 분야
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 국물 요리 | 곰탕, 육수, 국, 탕, 스프, 찌개류 |
| 찜 요리 | 대형 찜 조리, 육류 찜, 뼈찜, 대량 스팀 조리 |
| 식당 및 급식 | 대형 식당, 군부대, 학교, 단체 급식소 |
| 식품 제조업체 | 국물 베이스, 소스 원료, 가공식품용 대량 조리 공정 |
제품 성능 및 상세 사양
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 판매 가격 | 9,900,000원 |
| 최대 용량 | 200L (100L~400L 맞춤 제작 가능) |
| 가열 방식 | 전기 가열 시스템 |
| 모터 성능 | 약 27HP |
| 사용 전력 | 기본 220V / 60Hz (맞춤형 380V 변경 가능) |
| 장비 크기 | 1500 × 1400 × 1500mm |
주문 시 주의사항
1. 주문제작형 장비 상담 필수
본 설비는 고객님의 원료 특성, 조리 방식, 생산 환경에 따라 세부 사양이 달라지므로 반드시 상담 후 제작 사양을 확정해 주세요.
2. 전원 환경 사전 확인
기본 세팅은 220V이나 현장 상황에 따라 380V 맞춤 변경이 가능하므로, 설치 장소의 전기 환경을 반드시 사전에 확인해 주세요.
3. 설치 공간 확인
회전형 고압 조리솥은 개폐 공간과 배출 동선을 고려해야 하므로 장비 크기뿐 아니라 작업 동선까지 함께 검토해 주셔야 합니다.
4. 최종 견적 및 규격 확인
맞춤 제작 범위, 옵션 구성, 전력 변경 여부에 따라 최종 가격과 규격이 달라질 수 있으므로 결제 전 반드시 정확한 견적을 확인해 주세요.
중요 사양 확인 안내
페이지 내 기술 사양은 모델별 기준 평균값으로, 참고용으로만 활용하시기 바랍니다.
실제 운영 시 제품 점도, 용기 형태·크기, 생산량, 라인 연동 조건, 옵션 선택 등에 따라 사양이 달라질 수 있습니다.
최적의 생산 효율을 위해 정확한 맞춤 사양은 반드시 상담원과의 협의를 통해 확정해 주시기 바랍니다.
전문 컨설팅으로 귀사의 생산라인에 최적의 솔루션을 제공합니다.
주문 및 진행 유의사항
본 제품은 고객 맞춤형 설비 및 옵션 구성이 포함되는 장비로, 주문 확정 이후에는 생산이 진행됩니다.
주문 전 제품 사양, 옵션 구성, 적용 조건 등을 충분히 검토해 주시기 바라며, 고객 확인 후 진행된 주문에 대해서는 단순 변심 및 입력 오류에 의한 변경·취소가 제한될 수 있습니다.
특히, 고객의 부주의로 인한 사양 선택 오류, 수량 착오, 옵션 선택 실수 등으로 발생한 주문 건은 환불 및 변경이 어려울 수 있으니 신중한 확인을 부탁드립니다.
보다 정확한 진행을 위해 주문 전 상담을 권장드립니다.
