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상품 정보
상품 상세설명
[식품가공] 자동교반 회전조리솥 (대형 볶음기) 100L
대량 조리의 인건비를 혁신하는 스마트 가열 솥
장시간 저어야 하는 고된 조리 업무, 이제 스마트한 자동교반 솥에 맡겨주세요!
본 제품은 대형 식당, 군부대, 프랜차이즈 센트럴 키친 및 식품 제조업체 등에서
대량의 볶음 및 끓임 조리가 필수적인 현장에서 인건비를 대폭 줄이고 작업 효율을 극대화해 주는
100L 용량의 자동교반 회전조리솥입니다.
핵심 작동 원리
① 자동 교반 시스템 : 상단 모터가 회전하며 솥 내벽과 바닥면을 따라 교반 날이 밀착 회전
② 균일 가열 : 식재료를 골고루 섞어주며 동시에 가열되어 균일한 조리 가능
③ 눋음 방지 : 솥 바닥을 긁어주어 눋거나 타는 현상을 최소화
④ 틸팅 배출 : 레버 조작으로 솥을 기울여 안전하게 내용물 배출
⑤ 작업 자동화 : 반복적인 교반 작업을 대체하여 인력 부담 감소
주요 특장점
소형 대량 조리 환경에서도 높은 효율과 안정성을 제공하는 자동교반 설비입니다.
① 자동교반 조리 시스템
사람이 계속 저어야 하는 작업을 자동화하여
장시간 조리 시에도 일정한 품질을 유지할 수 있습니다.
② 눋음 및 탄화 방지
바닥까지 긁어주는 교반 구조로
음식이 눌어붙거나 타는 현상을 방지합니다.
③ 틸팅 배출 구조
무거운 솥을 들지 않고도
레버 조작만으로 안전하게 내용물을 배출할 수 있습니다.
④ SUS304 위생 설계
고온과 염분에 강한 스테인리스 구조로
위생 관리 및 세척이 용이합니다.
⑤ 다양한 공정 대응
볶음, 국물, 소스 등 다양한 조리 공정에
유연하게 대응할 수 있습니다.
제품 성능 및 상세 사양
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 판매 가격 | 4,000,000원 |
| 최대 용량 | 100L |
| 모터 성능 | 약 16HP |
| 사용 전력 | 220V / 60Hz 기본 세팅 |
| 전력 변경 제작 | 산업용 380V 변경 가능 |
| 장비 규격 | 122cm × 89cm × 87cm |
추가 옵션 안내
1. 인버터 추가 (+60만 원)
교반 속도를 식재료 특성에 맞춰 미세하게 조절할 수 있습니다.
2. 컨트롤러 추가 (+25만 원)
온도 및 시간 제어를 정밀하게 설정하여 일정한 조리 품질을 유지합니다.
3. 냉각기 추가 (+20만 원)
조리 후 빠른 냉각으로 다음 공정까지의 시간을 단축합니다.
4. 교반 날 주걱 추가 (+20만 원)
마모 대비를 위한 교체용 주걱을 추가로 구성할 수 있습니다.
주문 시 주의사항
1. 주문제작 설비
원료 특성과 공정에 맞춰 개별 제작되는 장비입니다.
2. 전력 환경 확인
기본 220V이며 필요 시 380V 변경 여부를 사전에 확인해 주세요.
3. 옵션 구성 확인
작업 공정에 맞는 옵션을 상담 시 반드시 확정해 주세요.
4. 최종 사양 상담 필수
정확한 규격 및 사양은 상담 후 확정됩니다.
중요 사양 확인 안내
페이지 내 기술 사양은 모델별 기준 평균값으로, 참고용으로만 활용하시기 바랍니다.
실제 운영 시 제품 점도, 용기 형태·크기, 생산량, 라인 연동 조건, 옵션 선택 등에 따라 사양이 달라질 수 있습니다.
최적의 생산 효율을 위해 정확한 맞춤 사양은 반드시 상담원과의 협의를 통해 확정해 주시기 바랍니다.
전문 컨설팅으로 귀사의 생산라인에 최적의 솔루션을 제공합니다.
주문 및 진행 유의사항
본 제품은 고객 맞춤형 설비 및 옵션 구성이 포함되는 장비로, 주문 확정 이후에는 생산이 진행됩니다.
주문 전 제품 사양, 옵션 구성, 적용 조건 등을 충분히 검토해 주시기 바라며, 고객 확인 후 진행된 주문에 대해서는 단순 변심 및 입력 오류에 의한 변경·취소가 제한될 수 있습니다.
특히, 고객의 부주의로 인한 사양 선택 오류, 수량 착오, 옵션 선택 실수 등으로 발생한 주문 건은 환불 및 변경이 어려울 수 있으니 신중한 확인을 부탁드립니다.
보다 정확한 진행을 위해 주문 전 상담을 권장드립니다.
